糖質制限

皆さんは、炭水化物にどんなイメージをお持ちでしょうか？「太りやすいので、炭水化物ダイエットを頑張る！」「血糖値を上げる！」と悪いイメージばかりが浮かんできませんか？今回は、そんな誤解されている炭水化物の名誉挽回のためのブログです。そもそも炭...

糖尿病の食事療法といえば糖質制限！というイメージがありますよね。糖質さえ制限していれば、肉や魚はいくら食べても大丈夫と思われている方もおられるかもしれません。そこで、今回は肉や魚に豊富に含まれるたんぱく質の摂りすぎによる弊害についてお話して...

糖質制限がブームになり、なんだか“悪者”扱いされつつある炭水化物…。そもそも、炭水化物は体の中でどのような働きをしているのでしょうか？炭水化物は体を動かすエネルギー源炭水化物は、体の中に入ると分解されて「ブドウ糖」になります。このブドウ糖は...